あじのカレーマリネ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あじのカレーマリネ

4人前 45分 213kcal/人
あじに含まれるEPAは、血栓を溶かし、血管を拡張する働きがあるため、血栓症の予防と改善に期待できます。玉ねぎやオリーブ油も動脈硬化の予防に役立ちます。

材料(4人分)

あじ
1尾
少々
レモン汁
大さじ2
小玉ねぎ(ペコロス)
2個
レモン
1/2個
きゅうり
1本
(カレードレッシング)
 オリーブ油
80ml
 レモン汁
大さじ3
 塩
少々
 こしょう
少々
 カレー粉
大さじ1

作り方

  1. あじは三枚におろし、塩をふってしばらくおき、レモン汁をふって、約10分間置き、皮を引いて、削ぎ切りにします。
  2. 小玉ねぎは薄い輪切りにし、水にさらします。
  3. レモンは飾り包丁を入れ、半月切りにします。
  4. きゅうりは飾り包丁を入れ、輪切りにします。
  5. カレードレッシングを作り、(1)、(2)を漬け込みます。
  6. 器に(5)を盛り、(3)、(4)を飾ります。
関連するレシピ