たらの洋風ホイル焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

たらの洋風ホイル焼き

4人前 15分 162kcal/人
たらは低脂肪の低カロリー食材です。消化がよく、また免疫維持にも欠かせないたんぱく質も豊富に含むので、風邪気味で食欲がない時にもお勧めのメニューです。

材料(4人分)

たら(甘塩)
4切れ(300g)
こしょう
少々
玉ねぎ
小1個
しめじ
1パック
ベーコン
2枚
白ワイン
大さじ2
バター
30g
レモン(くし形切り)
4切れ
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

  1. たらにこしょうをふります。
  2. 玉ねぎは1cmの厚さの半月切りにし、しめじは石突きを除いて小房にします。
  3. ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. アルミホイルに玉ねぎを2切れ置き、その上にたらをのせ、まわりにしめじを置き、ベーコンを散らします。
  5. (4)に白ワインをふりかけ、バターをのせて、できるだけ蒸気が逃げないように包みます。
  6. フライパンを熱して(5)を入れ、弱火にして8~10分ふたをして蒸し焼きにします。
  7. アルミホイルに包んだまま皿に盛り付けて開き、パセリを散らします。くし形切りにしたレモンを搾り、ふりかけていただきます。