あじと野菜のつみれ汁
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あじと野菜のつみれ汁

2人前 45分 84kcal/人
あじは、必須アミノ酸をバランスよく含んでいる良質のたんぱく質が豊富です。また不飽和脂肪酸が含まれていて、コレステロール値を下げたり、血液をサラサラにする効果が期待できます。

材料(2人分)

あじ(上身・皮無し)
80g
(A)
 塩
小さじ1/4
 みそ
5g
 片栗粉
小さじ1
 長ねぎ(みじん切り)
20g
にんじん
20g
生しいたけ
2枚
(B)
 だし汁
2カップ
 酒
大さじ1
薄口しょうゆ
少々
少々
長ねぎ(白髪ねぎ)
適量
青じそ(千切り)
適量

作り方

  1. あじは小切りにし、(A)とともにフードプロセッサーにかけます。
  2. にんじんはマッチ棒くらいの千切りに、生しいたけは薄切りにします。
  3. 鍋に(B)を入れて温め、(1)のあじを6個の団子状にして入れ、(2)も加えて煮ます。
  4. 薄口しょうゆ、塩で味を調えて器に盛り、白髪ねぎと青じそを添えます。