たらこポテトサラダ

ベターホームのお料理教室

たらこポテトサラダ

4人前 20分 291kcal/人
サラダ菜に包みながらいただきます。

材料(4人分)

じゃがいも
3個
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 レモン汁
大さじ1/2
たまねぎ
1/4個
さやいんげん
100g
とりむね肉(皮なし)
200g
少々
こしょう
少々
白ワイン
少々
たらこ(生食用)
100g
B
 マヨネーズ
大さじ4
 生クリーム
大さじ2
 レモン汁
大さじ1/2
 塩
少々
 こしょう
少々
サラダ菜
1株

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1.5cm厚さのいちょう切りにし、ゆでます。軽くつぶして、Aをかけ、さまします。
  2. たまねぎは薄切りにし、水にさらします。いんげんは筋をとってゆで、斜め切りにします。
  3. とり肉は塩、こしょう、白ワインをかけてラップをし、電子レンジで約3分加熱します。そのままさまし、いもと同じくらいの大きさに手でさきます。
  4. たらこは皮から身をしごいて出し、Bを混ぜます。
  5. (4)で(1)(2)(3)をあえます。サラダ菜を敷いて盛ります。
関連するレシピ