甘からうどん

ベターホームのお料理教室

甘からうどん

ベターホームのお料理教室

1人前 10分 333kcal/人
卵の黄身と甘いつゆがめんによくからんで、濃厚なおいしさです。

材料(1人分)

冷凍うどん
1玉(200g)
卵黄
1個
万能ねぎ(小口切り)
1~2本
A
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
小さじ1
 砂糖
小さじ1
 水
50ml
 けずりかつお
1/2パック(約2g)

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、うどんを表示どおりに温めて、ざるにとる。
  2. 鍋にAとうどんを入れ、ふたをして中火で1~2分、煮汁がほぼなくなるまで煮る。
  3. 熱いうちに器にとり、卵黄とねぎをのせる。卵黄をくずして混ぜて食べる。