棒々鶏

ベターホームのお料理教室

棒々鶏

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 305kcal/人
レンジで手軽に蒸します。サラダやあえものにも活躍!

材料(2人分)

とりむね肉
1枚(200g)
ねぎ(緑の部分)
約10cm
しょうが
小1かけ(5g)
A
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/2
きゅうり
1本
セロリ
40g
トマト
小1個
[ごまだれ]
 練りごま(白)
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ2/3
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1/2
 酢
大さじ1/2
 塩
少々
 ラー油
少々
 しょうがのみじん切り
5g
 ねぎのみじん切り
5g

作り方

  1. ねぎは軽くつぶし、しょうがは薄切りにします。
  2. とり肉の皮側を竹串でところどころ刺して、肉側の厚い部分に切り目を数本入れます。
  3. 皿に肉をのせてAをまぶし、(1)をのせます。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに約3分加熱します。そのままおいてあら熱をとります。
  4. ごまだれの材料を合わせます。
  5. きゅうりは細切りに、セロリは斜め薄切りにします。トマトは半分に切って薄切りにします。
  6. 肉を食べやすく切り、野菜と一緒に盛りつけます。ごまだれをかけます。