切り干しだいこんのみそ風味煮もの

ベターホームのお料理教室

切り干しだいこんのみそ風味煮もの

4人前 10分 105kcal/人

材料(4人分)

切り干しだいこん
30g
にんじん
30g
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
だし
カップ1
A
 砂糖
小さじ1
 酒
大さじ2
 みそ
大さじ1と1/3
しょうゆ
少々
いりごま
小さじ1

作り方

  1. 切り干しだいこんはもどして水気をしぼり、4cm長さに切ります。
  2. にんじんは4cm長さのせん切り、油揚げは油抜きをして、縦半分に切ってから細切りにします。
  3. 鍋にごま油を熱して、(1)(2)をいため、だしを加えて2~3分煮ます。Aを合わせて加え、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
  4. 最後にしょうゆを入れ、ごまをふります。

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