いわしのごまみそかけ

ベターホームのお料理教室

いわしのごまみそかけ

4人前 20分 358kcal/人

材料(4人分)

いわし
中8尾(約800g)
しょうが汁
小さじ2
<ごまみそ>
 砂糖
大さじ3
 酢
大さじ3
 練りごま
大さじ2
 赤みそ
大さじ2
小麦粉
大さじ3~4
揚げ油
適量

作り方

  1. いわしはうろこをとり、手開きにして、半身に切り、4cmくらいの長さに切って、しょうが汁をかけます。
  2. ごまみその材料をよく混ぜ合わせます。
  3. 油を中温(170℃)に熱し、いわしに小麦粉をまぶして揚げます。
  4. (3)にごまみそをかけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。