ビビン麺
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 木村 拓(東京料理写真)

コウ ケンテツ

ビビン麺

2人前 10分 390kcal/人
あと引く辛さが魅力のビビン麺。混ぜるという意味の「ビビン」からきています。

材料(2人分)

そうめん
3束
きゅうり
1/2本
りんご
1/8個
韓国風酢みそ
大さじ4~5
半熟ゆで卵
1個
糸とうがらし(飾り用)
適宜

作り方

  1. きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。りんごは芯を除き、薄切りにしてから細切りにする。
  2. そうめんを袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをきる。器に盛り、(1)のきゅうり、りんごをのせて酢みそをかけ、半分に切ったゆで卵と糸とうがらしを飾る。

「献立考える、食材を買う」
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