ちりめんじゃこ入り卵焼き
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ちりめんじゃこ入り卵焼き

4人前 15分 126kcal/人
卵はたんぱく質をはじめ、様々なビタミンを含む優れた食材ですが、食物繊維とビタミンCは含まれていません。ほうれん草やちりめんじゃこを加えると、卵に少ないビタミンCや食物繊維を補えます。

材料(4人分)

ちりめんじゃこ
20g
ほうれん草
50g
(A)
 薄口しょうゆ
小さじ2
 こしょう
少々
4個
(B)
 みりん
小さじ1
 薄口しょうゆ
小さじ2
 だし汁(または牛乳)
1/4カップ
サラダ油
適宜

作り方

  1. 洗って2~3cmの長さに切ったほうれん草を、サラダ油(大さじ1)で炒め、サッと熱湯をくぐらせたちりめんじゃこと(A)を加え、炒めます。
  2. サラダ油をひいた卵焼き器に、(B)を加えた卵液を流し入れ、(1)を散らして巻きながら焼きます。