厚揚げともやしの炒めもの

ベターホームのお料理教室

厚揚げともやしの炒めもの

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 260kcal/人
厚揚げと魚肉ソーセージで、手軽にボリューム感とうまみをだします。

材料(2人分)

もやし
大1/2袋(120g)
厚揚げ
1/2枚(100g)
にら
1/2束(50g)
ねぎ
1/2本
はくさいキムチ
50g
魚肉ソーセージ
1本(約90g)
ごま油
大さじ1
A
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. もやしはできればひげ根をとる。にらは4cm長さに切る。ねぎは3mm厚さの斜め切りにする。
  2. 厚揚げは縦半分に切って、1cm厚さに切る。キムチはひと口大に切る。魚肉ソーセージは5mm厚さの斜め切りにする。Aは合わせる。
  3. フライパンにごま油を温め、中火で厚揚げの両面を焼き色がつくまで焼く。キムチを加えて、さっと炒める。
  4. (3)にAを加え、全体を混ぜながら炒める。ソーセージ、ねぎ、もやし、にらの順に加え、水分をとばしながら炒める。