チンゲンサイと干しえびのスープ

チンゲンサイのスープ

きくらげの歯ごたえがアクセント。仕上げに卵を流し、まろやかな味に

チンゲン菜のスープ

チンゲン菜は貧血予防に役立つ鉄分や、抗酸化力のあるビタミンC、β-カロテンなど様々な栄養素を豊富に含み、栄養価が高い野菜です。比較的安価で、1年中出回っていますので毎日の献立に活用したいですね。

チンゲン菜のにんにくみそ汁

チンゲン菜とにんにくの相性が抜群。液みそを使って、簡単においしく仕上がります。

青梗菜のあっさりスープ

シャキシャキな青梗菜の食感が楽しいあっさりスープのご紹介です。最後に散らすごまの香ばしさもアクセントになり、飽きのこない一品です。

チンゲン菜と卵のスープ

えびとチンゲン菜のスープ

シンプルだけれど味のあるスープです。えびにはタウリンが含まれ、コレステロールや血圧を下げてくれます。またチンゲン菜にはβ-カロテンが多く、活性酸素の働きを抑えることにより、生活習慣病予防に効果が期待できます。