鯛のサラダ
4人前 20分 128kcal/人
鯛と色とりどりの野菜を、わさび醤油を加えたドレッシングでいただきます。

材料(4人分)

鯛の刺し身用さく
150g
少々
エンダイブ
1/4株(50g)
ルッコラ
2株(20g)
黄ピーマン
大1/4個(40g)
赤ピーマン
大1/4個(40g)
スプラウト(野菜の芽)
1/2パック
<ドレッシング>
 練りわさび
小さじ1
 レモン汁
小さじ1
 酢
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. 鯛は薄いそぎ切りにします。ざるにのせて塩をふり、下味をつけます。
  2. エンダイブとルッコラは食べやすい大きさにちぎります。黄、赤ピーマンは薄切りにします。スプラウトは根を切り落とします。
  3. 器に野菜を盛りつけ、鯛をのせます。ドレッシングの材料を合わせ、添えます。
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