ピーマンと卵のスープ

ベターホームのお料理教室

ピーマンと卵のスープ

2人前 10分 148kcal/人
中華味にもよく合います。

材料(2人分)

ピーマン
2個
ねぎ
5cm
にんにく
1片
1個
サラダ油
大さじ1と1/2
スープの素
小さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. ピーマンとねぎは縦に細く切り、にんにくは薄切りにします。
  2. 鍋に油を熱し、にんにくとねぎをいためます。香りが出てきたらピーマンを入れ、軽く火を通します。
  3. 水カップ2を加え、スープの素を入れて沸とうさせます。塩、こしょうで調味し、卵をとき入れてひと混ぜし、火を止めます。
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