きのこマーボー
2人前 10分 183kcal/人
低カロリーのきのこでボリュームをだします。ひき肉の脂でいためるので、油なしでOK

材料(2人分)

もめんどうふ
小1丁(200g)
豚ひき肉
50g
A
 にんにく(みじん切り)
小さじ1
 しょうが(みじん切り)
小さじ1
 ねぎ(みじん切り)
小さじ1
しいたけ
2個
えのきだけ
1袋(100g)
しめじ
70g
B
 豆板醤
小さじ1/2
 甜麺醤
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1/2
 水
150ml
 中華スープの素
小さじ1/2
C
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. きのこ類は石づきをとり、しいたけは薄切り、えのきは半分に切り、しめじはほぐします。
  2. とうふは1cm角に切り、熱湯でさっとゆでて、ざるにとります。
  3. B、Cはそれぞれ合わせます。
  4. フライパンにひき肉を入れてから火をつけ、ほぐしながらいためます。脂が出てきたら、Aを加えていため、香りが出てきたら、きのこを入れていためます。
  5. Bを加え、きのこがしんなりしたら、とうふを加えてさっと煮ます。Cでとろみをつけます。
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