AJINOMOTO PARK

かぼちゃと豚肉の卵とじ煮

4人前 15分 280kcal/人

材料(4人分)

かぼちゃ・正味
1/4個(200g)
豚バラ肉・2~3mm厚さ
6枚(160g)
にら
2/3束(60g)
2個
「ほんだし」
小さじ2
A
 水
2カップ
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ2
 砂糖
大さじ2

作り方

  1. かぼちゃはワタと種を取り、4cm長さ、1cm幅に切る。豚肉はひと口大に切る。にらは3cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
  2. 鍋に「ほんだし」、Aを入れて強火で熱し、煮立ったら、(1)のかぼちゃ・豚肉を加えて、弱めの中火で、アクを取りながら5分ほど煮る。
  3. かぼちゃに串がスッと通る位やわらかくなったら、(1)のにらを加えて中火で1分ほど煮る。
  4. (1)の溶き卵を回しかけ、フタをして弱めの中火で1分ほど煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。