セロリのブルーチーズ炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

セロリのブルーチーズ炒め

2人前 15分 254kcal/人
ブルーチーズと白みそで、濃厚なおつまみの出来上がりです。みそは全て溶かさず、塊を少し残すと味にメリハリが付きます。ブルーチーズも全て溶かさず、分量の1/3を盛り付け用に残しておいて、チーズを楽しみます。

材料(2人分)

セロリ
50g
ブルーチーズ
15g
くるみ
3粒
(a)
 白みそ
小さじ2
 ブルーチーズ(割る)
15g
 生クリーム
1/4カップ
 にんにくのみじん切り
1/2片
 オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリを炒める
  2. セロリが透き通ってきたら(b)を加え中火で煮る。フツフツとしたらブルーチーズ、くるみを加えて、煮ながら絡めていく。
  3. 火を止め、(a)を加えて、ザッと絡めて器に盛る。
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