ひじきとだいこんのサラダ

ベターホームのお料理教室

ひじきとだいこんのサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 118kcal/人

材料(4人分)

ひじき(乾物)
10g
だいこん
200g
ラディッシュ
5個
少々
白ごま
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
レモン汁
大さじ2
サラダ菜
1株

作り方

  1. ひじきはよく洗い、たっぷりの水に10~15分つけてもどします。3~4cm長さに切り、熱湯で3分ほどゆでて、水気をきります。
  2. だいこんは3~4cm長さのせん切り、ラディッシュは薄い輪切りにし、2%の塩水(水カップ1に塩小さじ1)に両方をつけてしんなりさせます。
  3. ごまをいり、すり鉢でよくすります。マヨネーズ、レモン汁を加えて合わせます。
  4. 水気をきったひじき、だいこん、ラディッシュを(3)であえ、器にサラダ菜を敷いて盛りつけます。
関連するレシピ