オリエンタル風スープ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

オリエンタル風スープ

4人前 45分 59kcal/人
低カロリーでありながら、栄養価の高い、身体の温まるスープです。良質のたんぱく質は身体を構成する重要な成分となり、β-カロテンやビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持、免疫力アップに効果があります。

材料(4人分)

鶏ささ身
1本
(下味)
 塩
少々
 酒
少々
絹ごし豆腐
1/2丁
生しいたけ
2枚
ピーマン(赤)
小1/2個
グリーンアスパラガス
1本
チキンブイヨン
3と1/2カップ
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. ささ身は細切りにし、下味の塩、酒をふります。
  2. 豆腐は水切りし、棒状に切ります。
  3. 生しいたけは石突きを取り、千切りにします。
  4. ピーマンは種を取り、千切りにします。
  5. グリーンアスパラガスは斜め切りにします。
  6. チキンブイヨンを温め、(1)~(4)を入れ、仕上がりの際に(5)も加え、塩、こしょう、しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉で軽くとろみを付けます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。