豆腐とわかめのみそ汁
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

河野 雅子

豆腐とわかめのみそ汁

料理家

河野 雅子

2人前 10分 70kcal/人
色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。

材料(2人分)

木綿豆腐
1/3丁(100g)
わかめ(塩蔵)
10g
だし
1と1/2カップ
みそ
大さじ1と1/2

作り方

  1. わかめは水でサッと洗い、水に2~3分間つけて戻し、約3cm幅に切る。豆腐は1cm角に切る。
  2. 鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら(1)を加えて1~2分間煮る。みそを溶き入れる。
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