生揚げの辛味ソース

ベターホームのお料理教室

生揚げの辛味ソース

1人前 20分 201kcal/人

材料(1人分)

生揚げ
1/2丁(60g)
チンゲンサイ
1株(100g)
ねぎ
3cm
しょうが
1かけ
にんにく
1/2片
A
 湯
カップ1/4
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 豆板醤
小さじ1/2
 顆粒スープの素
小さじ1/4
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 生揚げは熱湯をかけ、4つに切ります。
  2. チンゲンサイはよく洗い、4つ割りにして熱湯でさっとゆでます。
  3. ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。
  4. Aを合わせます。
  5. フライパンを充分に熱してごま油を入れ、(3)をいためます。香りが出たらAを入れ、生揚げも入れて、汁が半分くらいになるまで煮ます。
  6. 器にチンゲンサイと生揚げを盛り、煮汁をかけます。