基本のジューシーハンバーグ
タベリー

大内美幸

基本のジューシーハンバーグ

1人前 15分 529kcal/人

材料(1人分)

-----たね-----
 合いびき肉
150g
 玉ねぎ
1/4個
 溶き卵
1/2個分
 パン粉
大さじ1
 牛乳
大さじ1
 おろしにんにく
小さじ1/2
 塩・こしょう
ひとつまみ
-----ソース-----
 ケチャップ
大さじ1
 ウスターソース
大さじ1
じゃがいも
1/4個
トマト
1/4個
グリーンリーフ
1枚
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもとトマトはくし切りにします。
  2. 玉ねぎとじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで1分加熱します。
  3. ボウルにたねの材料を全て入れ、粘り気がでるまで捏ねて、俵形に成形します。
  4. フライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
  5. 焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
  6. 同じフライパンでじゃがいもを焼き、両面焼き色がついたら取り出します。
  7. 同じフライパンにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  8. グリーンリーフを敷いた器に5を盛り、6とトマトを添え、ソースをかけたら完成です。