和風棒々鶏
写真家: マルコメ

マルコメ

和風棒々鶏

2人前 15分 406kcal/人
ポン酢と山椒で和風にアレンジした棒々鶏です。ピリ辛風味で、オトナな一品![ソイフードマイスター園原ゆかりさん考案レシピ]

材料(2人分)

鶏もも肉
大1枚(300g)
長ねぎ
1本
山椒
適量
(a)
 丸の内タニタ食堂の減塩みそ
大さじ1
 ラー油
大さじ1/2
 ねりごま(白)
大さじ1と1/2
 ポン酢
大さじ1/2

作り方

  1. 鶏もも肉を沸騰させないように弱火で茹でる。火が通ったら1cm幅に切る。(下ごしらえ)
  2. 長ねぎをみじん切りにする。
  3. (a)を[1]にかけ、ねぎをのせて山椒をふる。
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