おから入りハンバーグ

ベターホームのお料理教室

おから入りハンバーグ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 358kcal/人
赤身のひき肉を使い、1/4量をおからに代えて、低脂肪、低カロリーに。あっさりしておいしい

材料(2人分)

豚ひき肉(赤身)
140g
おから
40g
たまねぎ
1/2個(100g)
バター
10g
A
 卵
1個
 牛乳
大さじ2
 塩
小さじ1/5
 ナツメグ
少々
 こしょう
少々
大さじ1
B
 ウスターソース
大さじ2
 トマトケチャップ
大さじ2
 牛乳
大さじ1
サラダ菜
4枚
ラディッシュ
4個

作り方

  1. たまねぎはみじん切りにして、バターでしんなりするまでいためます。あら熱をとります。
  2. 肉、おから、A、(1)をよく混ぜ、4つの小判形にして、片面の中央をくぼませます。
  3. フライパンに油を熱し、(2)のくぼませた面を上にして入れ、中火で焼き色をつけてから2分ほど焼きます。裏返し、ふたをして3~4分、弱火で中まで火を通します。
  4. 野菜を添えて盛り、Bを合わせてかけます。