AJINOMOTO PARK

とろとろかき卵汁

4人前 5分 51kcal/人

材料(4人分)

卵・小
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
A
 片栗粉
大さじ1
 水
大さじ2
B
 水
3カップ
 酒
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ3/4
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ山盛り1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れて塩を加えて溶きほぐし、Aの水溶き片栗粉小さじ1を加え、混ぜ合わせる。
  2. 鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆを加え、味を調える。
  3. 残りのAの水溶き片栗粉を加え、中火弱でかき混ぜながら、煮立たせる。(1)の卵液を混ぜながら糸状に流し入れ、菜ばしでそっと混ぜる。
  4. 卵が浮いてきたらすぐ火を止め、椀によそう。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。