マスタード風味のキッシュ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

マスタード風味のキッシュ

4人前 45分 362kcal/人
卵や牛乳はアミノ酸のバランスが非常によく、さらにビタミン、ミネラル類も豊富に含まれた優れた食材です。マスタードには、消化促進作用や脂肪を分解する働きがありますので、ダイエットに利用するのもよいでしょう。

材料(4人分)

豚ロース肉(ブロック)
100g
グリーンアスパラガス
100g
プロセスチーズ
80g
フランスパン
50g
(A)
 卵
3個
 牛乳
150ml
 生クリーム
50ml
 フレンチマスタード
大さじ2
 塩
少々
 黒こしょう(あらびき)
少々
サラダ油
適量
バター(塗り用)
適量

作り方

  1. 豚肉は1cm角に切ります。
  2. グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り、はかまを除いて塩熱湯でゆで、1.5cmの長さに切ります。
  3. プロセスチーズは1cm角、フランスパンは1.5cm角に切ります。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、(1)を炒めて粗熱を取ります。
  5. 薄くバターをぬった耐熱容器に(2)、(3)、(4)を分け入れ、合わせた(A)をかけ、ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後 約20分)。

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