しゅんぎくと油揚げのサラダ

ベターホームのお料理教室

しゅんぎくと油揚げのサラダ

ベターホームのお料理教室

4人前 10分 76kcal/人
青菜たっぷりのサラダ。たまねぎ入りのドレッシングがよく合います

材料(4人分)

しゅんぎく
1束(250g)
油揚げ
1枚
ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ(10g)
いりごま(白)
大さじ1
ドレッシング
 たまねぎ(すりおろす)
30g
 酢
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 しょうゆ
小さじ1
 こしょう
少々
 ごま油
大さじ1

作り方

  1. しゅんぎくは葉をつみます。ねぎは4cm長さに切って芯をとり、5mm幅のたんざく切りにします。両方を水に放してパリッとさせ、水気をきります。しょうがはせん切りにします。
  2. 油揚げは、グリルかオーブントースターで両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。縦半分に切り、端から6~7mm幅に切ります。
  3. ドレッシングの材料を合わせます。
  4. (1)(2)を(3)であえ、ごまをふります。