4人前
45分
86kcal/人
じゃがいもはビタミンCが豊富で、加熱調理をしても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCはたらこに含まれるビタミンEの抗酸化作用を助ける働きがありますので、アンチエイジングや美容に効果的な組み合わせです。
材料(4人分)
じゃがいも
200g
(A)
熱湯
3カップ
サラダ油
大さじ1
たらこ
40g
(B)
薄口しょうゆ
大さじ1/2
みりん(煮切り)
大さじ1/2
作り方
- じゃがいもはマッチ棒大の千切りにして水にさらし、(A)の中で歯ざわりが残る程度にゆでて冷まします。
- たらこは薄皮を取ってほぐし、(B)で味を調えて(1)を和えます。