新じゃがいものタラコ和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

新じゃがいものタラコ和え

4人前 45分 86kcal/人
じゃがいもはビタミンCが豊富で、加熱調理をしても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCはたらこに含まれるビタミンEの抗酸化作用を助ける働きがありますので、アンチエイジングや美容に効果的な組み合わせです。

材料(4人分)

じゃがいも
200g
(A)
 熱湯
3カップ
 サラダ油
大さじ1
たらこ
40g
(B)
 薄口しょうゆ
大さじ1/2
 みりん(煮切り)
大さじ1/2

作り方

  1. じゃがいもはマッチ棒大の千切りにして水にさらし、(A)の中で歯ざわりが残る程度にゆでて冷まします。
  2. たらこは薄皮を取ってほぐし、(B)で味を調えて(1)を和えます。
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