新じゃがいものタラコ和え

新じゃがとスナップえんどうのレンジ煮 オイスターバター風味

新じゃがのごま酢あえ

皮ごとゆでた新じゃがの力強い味わいに、みそ味のあえ衣が相性抜群。献立のアクセントになる一品。

ゆでじゃがのバターじょうゆあえ

バターとしょうゆをからめたじゃがいもは、和と洋どちらのメニューにもぴったり。

ゆでじゃがのなめたけあえ

ほんのり甘いじゃがいもに、なめたけの風味がよく合います。ビールや日本酒のおつまみにぴったり。

春野菜と魚介の蒸し煮

うま味がギュッと凝縮した、春の味覚たっぷりのレシピです。旬の野菜と魚介類を蒸し煮にすることで、うま味を逃さず蒸しあげました。新玉ねぎがない場合は、水にさらして辛味をおさえます。

新じゃがといんげん、鶏肉のからし酢みそ炒め

具材は長さを切りそろえ、食感を楽しみながらいただきます。からし酢みそは焦げ付きやすいので、素材に火が通ってから弱火にして加えます。鶏むね肉は、ささみでも代用できます。4人分が作りやすい分量です。