いため野菜バルサミコソース

ベターホームのお料理教室

いため野菜バルサミコソース

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 260kcal/人
かけるだけでイタリアの味に

材料(2人分)

なす
3本
本しめじ
1パック
ミニトマト
6個
にんにく(薄切り)
1片
オリーブ油
大さじ3
少々
こしょう
少々
白ワイン
大さじ1
A
 バルサミコ酢
大さじ3
 白ワイン
大さじ2
 塩
少々

作り方

  1. なすはへたをとり、1本を縦に6等分します。しめじは根元をとり、小房に分けます。
  2. 油大さじ2を熱し、にんにく、なすをいため、塩、こしょうをふって、とり出します。残りの油をたし、しめじ、トマトをいためて、塩、こしょうをふります。ワインを加え、蒸し煮にします。
  3. Aをひと煮立ちさせ、野菜にかけます。
関連するレシピ