アボカドの和風マリネ・わさび風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

アボカドの和風マリネ・わさび風味

ボブとアンジー

4人前 15分 192kcal/人
アボカドは、脂質を多く含み「森のバター」と言われています。ほかに血圧を下げるのに効果的なカリウム、血流を改善するビタミンEも豊富です。香辛料のわさびは、適量を使用することで減塩対策に役立ちます。

材料(4人分)

アボカド
1個
トマト(完熟)
2個
玉ねぎ
1/4個
レモン果汁
小さじ2
少々
こしょう
少々
(和風ドレッシング)
 しょうゆ
大さじ2
 酢
大さじ2
 みりん
大さじ1/2
 ごま油
小さじ2
 サラダ油
大さじ2
 わさび
小さじ1
削り節
適量

作り方

  1. アボカドは縦にぐるりと種に包丁があたるように回し切りにし、半分に割って種と皮を取り、食べやすい大きさに乱切りします。レモン果汁をふりかけておきます。トマトはアボカドよりやや大きめに切ります。
  2. ボウルに(1)と玉ねぎのみじん切りを入れ、塩、こしょうを軽くふって、冷蔵庫で冷やします。
  3. ボウルに和風ドレッシングの調味料を合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておきます。
  4. 食べる直前に(2)に(3)のドレッシングを合わせて盛り付け、削り節をたっぷりふります。