ナガイモ・ホタテ・ヒラメの重ね鍋

AJINOMOTO PARK

ナガイモ・ホタテ・ヒラメの重ね鍋

4人前 20分 495kcal/人

材料(4人分)

長いも
120g
ひらめ(刺身)
200g
帆立貝柱(刺身)
10個
豚バラ薄切り肉
230g
白菜
1/2株(1200g)
サンチュ・2袋
80g
長ねぎ
2本(300g)
「ほんだし」
大さじ3
A
 水
6カップ
 しょうゆ
大さじ3
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2

作り方

  1. 白菜は1枚ずつはがし、7cm幅に切る。サンチュは7cm幅に切る。ねぎは白髪ねぎにする。
  2. 鍋に(1)の白菜・サンチュ、ひらめ、帆立、豚肉を交互に4回ほど重ね、鍋のフチに沿って敷き詰める。ひらめ、帆立は少量をとっておく。
  3. 「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、Aを加えて火にかける。沸騰したら火を弱め、フタをして煮る。
  4. 火が通ったら、とっておいた(2)のひらめ、帆立を上にのせ、すりおろした長いもをかける。(1)の白髪ねぎを飾る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。