とうふと野菜のレンジ蒸し

ベターホームのお料理教室

とうふと野菜のレンジ蒸し

4人前 20分 150kcal/人
とうふに具を混ぜて電子レンジで加熱するだけ。かんたんなヘルシーおかず。

材料(4人分)

もめんどうふ
1丁(300g)
豚ひき肉
100g
A
 だし
大さじ3
 酒
大さじ2
 しょうが汁
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
 かたくり粉
大さじ1
 塩
小さじ1/2
えのきだけ
1袋(100g)
キャベツ
3枚(180g)
にんじん
1/2本(100g)
ねぎ
1/2本(50g)

作り方

  1. とうふはざるにのせて水気をきります。
  2. Aを合わせます。ひき肉を耐熱容器に入れ、Aを少しずつ加え、よく混ぜます。ラップをして、電子レンジで約2分加熱します。
  3. えのきだけは根元を落とし、半分に切ります。キャベツとにんじんはせん切り、ねぎは斜め薄切りにします。
  4. (2)にとうふをちぎりながら入れ、(3)を加えて、ざっと混ぜます。
  5. ラップをして、電子レンジで約3分加熱し、とり出します。全体を混ぜ合わせ、さらに2~3分加熱します。
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