鯛の磯香蒸し

ベターホームのお料理教室

鯛の磯香蒸し

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 225kcal/人
レンジでかんたんに蒸します。

材料(2人分)

たい
2切れ(200g)
少々
わかめ(塩蔵)
40g
キャベツ
100g
三つ葉
4本
しょうが
1かけ(10g)
〈つゆ〉
 だし
100ml
 うすくちしょうゆ
大さじ1
 みりん
小さじ1

作り方

  1. たいは半分に切り、塩少々をふる。わかめは洗って水に5分ほどつけてもどし、3cm長さに切る。キャベツは3cm角に切る。三つ葉は2cm長さに切る。しょうがはすりおろす。
  2. つゆの材料を合わせる。
  3. 耐熱容器に、わかめ、キャベツ、たいを入れ、つゆをかける。ラップをかぶせ、電子レンジで約5分(500W)加熱する。
  4. 1人分ずつ器に盛りつけ、つゆもはる。三つ葉と、おろししょうがをのせる。