ソイフムス
写真家: マルコメ

マルコメ

ソイフムス

2人前 10分 288kcal/人
大豆の魅力いっぱいのフムスは、おみその香りも感じる中近東料理です。ピタパンやトルティーヤ、クラッカーなどにつけてお楽しみください。撮影時はピタパンを使用しました。お好みでトルティーヤなど色々お楽しみ頂けます。チリパウダー、香菜はお好みで散らしてお使いください。

材料(2人分)

塩こしょう
適量
オリーブオイル
適量
パクチー
適量
カイエンペッパー
適量
香菜(お好みで)
適量
チリパウダー(お好みで)
適量
(a)
 みそ(プラス糀 無添加 糀美人)
大さじ1
 大豆水煮
140g
 おろしにんにく
小さじ1
 練りごま
大さじ2
 レモン汁
大さじ1
 豆乳
50ml

作り方

  1. フードプロセッサーに(a)を入れペースト状になるまでかき混ぜる。混ぜ合わせたものに塩こしょうで味をととのえる。
  2. お皿に盛り、スプーンなどでくぼみを作りオリーブオイルをたらす。みじん切りにしたパクチー、カイエンペッパーをかける。
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