ごまめの粉かつお和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ごまめの粉かつお和え

ボブとアンジー

4人前 15分 34kcal/人
削り節には、本来体内で生産されるイノシン酸が多く含まれています。イノシン酸は細胞を活性化すると言われています。加齢とともに体内のイノシン酸が減少してきますので、削り節のような食品で、補給することが大切です。

材料(4人分)

削り節
5g
ごまめ
20g
七味唐辛子
少々
(A)
 しょうゆ
大さじ2/3
 だし汁
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 削り節は鍋で乾煎りし、乾いたふきんでもみ、細かくします。
  2. ごまめは温めたガス高速オーブンで焼きます(200℃ 2~3分)。
  3. 鍋に(A)を入れて煮詰め、(2)、七味唐辛子、(1)を順に加えてからめ、器に盛ります。
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