うなぎときゅうりの混ぜずし

ベターホームのお料理教室

うなぎときゅうりの混ぜずし

2人前 10分 478kcal/人

材料(2人分)

うなぎのかば焼き
大1串(100g)
A
 砂糖
大さじ1/2
 酢
大さじ2と1/2
 塩
小さじ1/3
ごはん
350g
きゅうり
1本
少々
しその葉
5枚
いりごま(白)
大さじ1

作り方

  1. うなぎはたれを少しかけて電子レンジで40~50秒温め、串を抜きます。半分に切ってから、1cm幅に切ります。
  2. きゅうりは薄い小口切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼります。しそはせん切りにして水にさらします。ごまはあらく切ります。
  3. Aを合わせ、熱々のごはんに混ぜます。
  4. (3)に(1)、きゅうり、ごまを混ぜ、しそを散らします。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。