福袋煮
2人前 20分 216kcal/人
具だくさんが楽しい

材料(2人分)

油揚げ
2枚(50g)
もめんどうふ
1/4丁(75g)
干ししいたけ
1枚
糸こんにゃく
50g
にんじん(せん切り)
20g
しょうが(せん切り)
少々
豚ひき肉
50g
しょうゆ
小さじ1
A
 だし+干ししいたけのもどし汁
カップ3/4
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
 みりん
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 油揚げは油抜きをし、半分に切って中を開き、袋にします。とうふはふきんに包み、軽くしぼります。
  2. 干ししいたけはもどし、薄切りにします。もどし汁はとっておきます。こんにゃくはゆで、3~4cm長さに切ります。
  3. とうふ、しいたけ、こんにゃく、にんじん、しょうが、肉としょうゆ小さじ1を混ぜます。油揚げに詰め、口をようじでとめます。
  4. 鍋にAを合わせて、ひと煮立ちさせてから、(3)を加えて、中火で約15分煮ます。
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