かぼちゃのそぼろ煮

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのそぼろ煮

4人前 20分 190kcal/人
煮たかぼちゃにそぼろあんをかけるのではなく、そぼろと一緒に煮ることで、うまみがしみこんで美味!

材料(4人分)

かぼちゃ
500g
しょうが
1かけ
A
 とりひき肉
150~200g
 だし
カップ2
 みりん
大さじ2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 かたくり粉
大さじ1/2
 水
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは皮をところどころむき、ひと口大に切ります。しょうがは細切りにします。
  2. Aを鍋に入れて火にかけ、とり肉をほぐしながら煮ます。アクが出てきたら除いて、かぼちゃを入れ、煮立つまでは強火、煮立ったら火を弱めて、時々混ぜながら約15分煮ます。水どきかたくり粉でとろみをつけます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。