みそ大学いも
写真家: マルコメ

マルコメ

みそ大学いも

2人前 20分 243kcal/人
甘じょっぱい大学いもがクセになります。

材料(2人分)

さつまいも
150g
サラダ油
適宜
(a)
 液みそ 料亭の味
大さじ2
 上白糖
大さじ4
 水
大さじ2

作り方

  1. さつまいもは乱切りにして水にさらし、よく水気を切る。フライパンに深さ1cm位に入れたサラダ油を熱し、さつまいもを揚げ焼きにする。
  2. フライパンに(a)を入れて加熱し、沸騰してから1分ほど煮る。とろみが出たら[1]を加えてざっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
  3. お好みでごまをふる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。