いかとトマトのにんにく風味

ベターホームのお料理教室

いかとトマトのにんにく風味

ベターホームのお料理教室

4人前 20分 333kcal/人

材料(4人分)

いか
2はい(700g)
小さじ1/2
こしょう
少々
牛乳
大さじ3
小麦粉
大さじ1
トマト(完熟)
2個(400g)
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ6
レモン汁
1/2個

作り方

  1. いかは、胴を輪切り、足は食べやすい大きさに切って、塩、こしょうをふり、牛乳をかけて約5分おきます。
  2. トマトは1cm厚さの輪切り、にんにくはみじん切りにします。
  3. オリーブ油大さじ2でトマトの両面をさっと焼いて、器にとり出します。
  4. いかの汁気をきって小麦粉をまぶし、オリーブ油大さじ2をたして、さっといためます。(3)を入れて混ぜ、すぐに器にとり出します。
  5. オリーブ油大さじ2をたしてにんにくをいため、(4)にかけます。レモン汁をかけていただきます。