菜の花の卵焼き
2人前 10分 240kcal/人
見た目もはなやか!チーズの塩味がきいています

材料(2人分)

菜の花
1/2束(100g)
2個
小さじ1/6
こしょう
少々
スライスチーズ(溶けるタイプ)
3枚
バター
15g

作り方

  1. 菜の花はさっとゆでて水にとり、水気をしぼります。茎の太いものは縦半分にします。卵はといて塩、こしょうを混ぜます。
  2. フライパンにバターを溶かし、卵を入れ、全体に回しながら大きく広げます。半熟になったらチーズを全体に置きます。
  3. 中央に菜の花をのせ、卵の両側を折り曲げてかぶせます。食べやすい大きさに切ります。