桜のお吸いもの
4人前 10分 26kcal/人

材料(4人分)

かまぼこ
1/2本
わかめ(塩蔵)
15g
さやえんどう
30g
だし
カップ3
A
 塩
小さじ1/3
 酒
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
桜の型抜き

作り方

  1. さやえんどうは筋をとり、わかめは洗って、水でもどします。
  2. (1)を順に同じ湯でさっとゆでます。さやえんどうはせん切りに、わかめは水にとり、4~5cm長さに切ります。
  3. かまぼこは、2cm厚さに切って、型で抜きます。
  4. 鍋にだし、A、かまぼこを入れてひと煮立ちさせます。
  5. 器にわかめを入れ、(4)をそそぎ、さやえんどうを散らします。

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