かにあんにゅうめん

ベターホームのお料理教室

かにあんにゅうめん

2人前 20分 344kcal/人

材料(2人分)

かに缶詰
小1缶(90g)
そうめん
2束
糸みつば
4~5本
しょうが汁
小さじ1
A
 塩
小さじ2/3
 しょうゆ
小さじ1
 酒
大さじ1
だし
カップ2と1/2
かたくり粉
大さじ2/3
大さじ2/3

作り方

  1. かにはほぐして、軟骨があれば、とり除きます。
  2. そうめんは、かためにゆでて冷水にとり、ざるにあげます。
  3. みつばは、茎を2cm長さに切り、葉は1枚ずつちぎります。
  4. 鍋にだしとAを温め、そうめんを入れ、さっと煮て、めんを器に盛ります。
  5. (4)のつゆに、かに、みつばの茎、しょうが汁を加え、水どきかたくり粉でとろみをつけます。
  6. そうめんに(5)をかけ、みつばの葉をのせます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。