トマトととり肉のみそ煮

ベターホームのお料理教室

トマトととり肉のみそ煮

2人前 10分 289kcal/人
トマトの酸味とみその風味が絶妙! たっぷり食べたいおかずです

材料(2人分)

トマト
2個(400g)
とりもも肉(からあげ用)
200g
A
 酒
大さじ1
 塩
少々
ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1/2
B
 仙台みそ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
大さじ1/2
 水
大さじ2

作り方

  1. トマトはへたをとり、6つのくし形に切ります。
  2. とり肉は、Aをもみこみます。Bは合わせておきます。
  3. ねぎは、5cmは白髪ねぎにします。水にさらして水気をきります。残りは3cm長さに切ります。
  4. 鍋に油を温め、とり肉と、3cm長さに切ったねぎを中火で焼きます。
  5. 肉とねぎを片側に寄せ、あいたところにトマトを加えます。Bを加え、ふたをして弱火で5分煮ます。皿に盛り、白髪ねぎを飾ります。

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