白菜とベーコンの白みそ入りクリームパスタ
写真家: マルコメ

マルコメ

白菜とベーコンの白みそ入りクリームパスタ

2人前 20分 302kcal/人
白みそを加えたソースを、パスタによく染み込ませます。白菜の芯は、繊維と直角に細くせん切りにすると馴染みがよくなります。クリームソースの塩気は控えめにします。味見してみて足りなければ、少し白みそを足してください。

材料(2人分)

玉ねぎ(3〜4mm幅にスライス)
30g
ベーコンスライス(2cm幅に切る)
1と1/2枚
白菜
2枚
パスタ(フィジリ)
60g
(a)
 白みそ
大さじ1と1/3
 生クリーム
適量
 オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 白菜の芯の部分は繊維を切るように5mm幅に刻み、葉は食べやすい大きさに切る。
  2. パスタは、沸騰したたっぷりの湯に食塩を加え、表示に通りゆでる。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めてしんなりとしたらベーコンスライスを加える。
  4. [3]に[1]、[2]のゆで汁おたま1杯強を加えて煮て、白菜がしんなりとしたら(a)を加える。
  5. [4]に[2]を加えて少し汁気を吸わせ、器に盛り付ける。