コンソメジュリエンヌ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

コンソメジュリエンヌ

4人前 10分 17kcal/人
一日に30品目の食べ物を食べるのが理想といわれています、実際にはなかなか難しいものです。いろいろな野菜を少しずつ、いろいろな料理に使うことがポイントです。工夫をして30品目に近づけましょう。

材料(4人分)

にんじん
10g
セロリ
10g
さやえんどう
5枚
ブイヨン
4カップ
白ワイン
大さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. にんじん、セロリは3cmの長さの千切りにし、1カップ弱のブイヨンでやわらかくなるまで煮ます。
  2. さやえんどうは筋を取り、サッと塩ゆでして千切りにします。
  3. 残りのブイヨンを煮立て、白ワイン、塩、こしょうで調味します。
  4. 器に(1)を入れ、(3)のスープを注ぎます。
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