干ししいたけ入り鶏ごぼうご飯

AJINOMOTO PARK

干ししいたけ入り鶏ごぼうご飯

4人前 10分 345kcal/人

材料(4人分)

2合
干ししいたけ
3枚(6g)
鶏もも肉
100g
ごぼう
50g
にんじん
10g
A
 干ししいたけのもどし汁
400ml
 「ほんだし」
小さじ1と1/2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 米は洗って30分以上水に浸し、ザルに上げて水気をきる(時間外)。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、薄切りにする。もどし汁はとっておく。
  2. 鶏肉は1cm角に切る。ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじんはごぼう同様ささがきにする。
  3. 炊飯器に(1)の米、A、(1)のしいたけ、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじんを入れ、軽く混ぜてから炊く(時間外)。
  4. 炊き上がったら、軽く混ぜる。

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