サーモンとかぶのレモン風味
ボブとアンジー

ボブとアンジー

サーモンとかぶのレモン風味

4人前 25分 77kcal/人
レモンを使って塩分を抑えた低カロリーのおつまみです。おつまみは高カロリー、高塩分になりやすいので、このようなメニューを上手に組み合わせていきましょう。かぶに含まれるビタミンCは熱に弱いので、少量の塩をふって生で食べると効率よくとれます。

材料(4人分)

かぶ
5個
スモークサーモン
4枚
ケッパー
小さじ1
レモン(薄輪切り)
4枚
小さじ1/2
(A)
 レモン果汁
大さじ1
 EVオリーブ油
大さじ1

作り方

  1. かぶは、2~3mm厚の輪切り、大きいものは半月切りにし、塩をふり、軽くもんで、しんなりさせます。
  2. スモークサーモンは長さを3~4等分に切り、レモンはいちょう切りにします。
  3. (A)を合わせておきます。かぶの水気を切り、スモークサーモン、ケッパー、レモンと合わせて(A)で和えます。