とり肉とはくさいの煮もの

材料（2人分）

作り方

1. とり肉は、熱湯をかけて余分な脂を落とします。
2. はくさいは軸のほうは４ｃｍ長さのそぎ切りに、葉は４ｃｍ長さのざく切りにします。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにします。
3. ごぼうは皮をこそげ、皮むき器でリボン状に薄く切ります。すぐに水にさらしアクを抜きます。にんじんも皮むき器で薄く切ります。
4. 鍋にだし、とり肉とはくさいを入れ、沸とうしたら中火にしてふたをずらしてのせ、７～８分煮ます。
5. Ａとごぼう、にんじん、ねぎを加えて５分煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。