シーフードピラフ

ベターホームのお料理教室

シーフードピラフ

ベターホームのお料理教室

4人前 60分 586kcal/人

材料(4人分)

冷凍シーフードミックス
300g
a
 白ワイン
大さじ2
 こしょう
少々
米カップ3
たまねぎ
1/2個(100g)
マッシュルーム缶詰(スライス)
小1缶(50g)
スープの素
2個
b
 バター
大さじ2
 サラダ油
大さじ1と1/2
パセリのみじん切り
少々

作り方

  1. 米は炊く1時間前に洗い、水気をきっておきます。
  2. シーフードミックスは半解凍し、さっと洗って水気をきります。たまねぎはみじん切りにします。
  3. シーフードミックスにaをふり、さっと煮て、身と汁を分けます。汁とマッシュルームの缶汁、湯を合わせてカップ3にし、スープの素を溶かします。
  4. bを熱して、たまねぎをいため、米を入れてすき通るまでいためます。
  5. (4)、(3)のスープ、マッシュルームを混ぜ、炊きます。むらす前に(3)の身を入れます。